مع دخول عيد الأضحى المبارك وكثرة تناول اللحوم الحمراء نظرًا لكثرة الأضاحي في هذا العيد وتنوع أكلات اللحوم التي تسبب بعض المشكلات الصحية لمرضى الكوليسترول، وغيرهم من أصحاب الأمراض، تبرز "البوابة نيوز" نصائح لتناول اللحوم يأمان لمرضى الكوليسترول:
الابتعاد عن اللحم الضأني لانه غير أمن لمرضى الكوليسترول ولابد من انتقاء اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، ولحم الخرفان يحتوي على نسبة عالية من الدسم.
تجنب اللحم المقلي على ويجب عليهم تناول اللحم المسلوق أو المشوي، والابتعاد عن اللحوم المقلية في الزيت أو السمن، لأن القلي يكسب اللحم نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تعرضهم للإصابة بأضرار جسيمة، لعل أبرزها تصلب الشرايين.
تناول الخضروات بجانب اللحم وينصح بتناول طبق من السلطة بجانب اللحم، لأن الخضروات تحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تقلل من امتصاص الدهون، مما يساعد على ضبط نسبة الكوليسترول بالدم.
المكسرات ضرورية وتعتبر من الأطعمة المهمة لمرضى الكوليسترول في عيد الأضحى، لاحتوائها على نسبة معتدلة من الدهون الصحية، التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار بالدم.
تناول الزبادي بعد اللحم لانها تحتاج وقت طويل في عملية الهضم، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والدهون، مما يشكل عبئًا على المعدة والأمعاء فالزبادي تحتوي على نسبة عالية من حمض البروبيوتيك، وهو عبارة عن بكتيريا جيدة تسهل حركة الأمعاء وتحسن عملية الهضم وتقي من الإصابة بالإمساك والانتفاخ.
