فيتامين "د" له أهمية كبيرة في مساعدة الجسم على امتصاص الكالسيوم، والفوسفات، وبالتالي، الحفاظ على صحة العضلات، والأسنان، وقوة العظام وجعلها أقل عرضة للكسر، ويمكن أن يؤدي النقص الحاد لهذا الفيتامين إلى عظام هشة خلال فترة الطفولة، وتُدعى هذه الحالة بـ"الكساح"، وهي تظهر في الغالب عند الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية في البلدان النامية.
وبحسب "سبوتينك"، أهم الأطعمة الغنية بفيتامين "د":
سمك "أبو سيف"
يعتبر سمك "أبو سيف" أحد أفضل الأطعمة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، إذ يوفر 85 جرام فقط منه أكثر من الكمية اليومية الموصى بها) من فيتامين "د"، وفقًا لموقع كليفلاند كلينك.
السلمون
وأيضا كمية مماثلة من سمك السلمون توفر كمية فيتامين (د) الموصى بها أيضا
التونة
كما يعد سمك التونة أحد المصادر الغنية بفيتامين "د "، إذ يوفر نحو 170 جرامًا من التونة المصفاة احتياجات الجسم اليومية من فيتامين "د"، والتي تبلغ نحو 10 ميكروجرام.
يشار إلى أن الجسم ينتج فيتامين "د" بشكل طبيعي عند التعرض لأشعة الشمس المباشرة.
ويجب الحذر في تناول فيتامين د، يمكن أن يؤدي تناول الكثير منه إلى تراكم الكالسيوم في الدم، ما يسبب الارتباك في ضربات القلب، إضافة إلى آلام في العظام، وضرر في الكلى، والإصابة بحصوات كلى مؤلمة.
وتُعد الجرعة اليومية الموصى بها لفيتامين "د" للأشخاص فوق سن الرابعة 600 وحدة دولية في اليوم في الولايات المتحدة، وهي تصل إلى 800 وحدة دولية في اليوم للأشخاص فوق عمر السبعين عامًا.
