كشف تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية، عن تكثيف الحملات البيـطرية للمراقبة على الأسواق المفتوحة والتشديد على تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم والدواجن وكذلك منتجاتها، قبل عيد الفطر المبارك.
وأوضح التقرير، أن الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم بالتنسيق مع مديريات الطب البيطري علــى مستوى الجمهورية والجهات المعاونة (مباحث التموين – شرطة البيئة والمسطحات المائية )، اتخذت عددًا من الإجراءات تمثلت في محاربة الذبح خارج المجازر، وتفعيل قوانين عرض ونقل اللحوم بصورة لاتعرضها للتلوث ولضمان وصولها بصورة صحية وآمنة للمواطن، ومتابعة ومراجعة أعمـــال التفتتيش على اللحوم ومحلات بيع اللحـــــوم وأماكن تقديــم الوجبات.
وأوضح التقرير، أنه يتم التفتيش على مصانع تصنيع اللحوم والتأكد من نوعية اللحوم المستخدمة في التصنيع ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي وسريان تاريخ الصلاحية، كما يتم التفتيش على اللحــــوم المجمدة والثلاجات ومراقبة اماكن تبريــــــد وتجميــــد اللحوم والدواجن والاسماك من الناحية الصحية والتأكد من صلاحية الثلاجات من الناحيـــــــة الفنية ومدى الالتزام بالشروط الواردة في المادة 29، 30 من القرار الوزاري 517 لسنة 1986، كما يتم مراقبة عمليات توريــــــد اللحـــوم والدواجن والاسماك الــــــى الجهات الحكومية مثل المستشفيات والمدن الجامعية وغيرهـــــا والقطاع الخاص مثل الفنادق والمطاعــــــم والتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ومطابقتها للمواصفات القياسية المصرية.
