تنظم الجمعية العلمية للصناعات الغذائية بالإسكندرية يوم الأربعاء المقبل الموافق 18 ديسمبر الجاري ندوة تحت عنوان "المضافات الطبيعية للأغذية وفرط نشاط الأطفال".
تقام الندوة بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية بمشاركة العديد من الخبراء وممثلين لمنظمة الصحة العالمية ودريم ومراكز البحوث المصرية، بالإضافة إلى ممثلين لشركات التصنيع الغذائي والهيئات الدولية المعنية بسلامة الغذاء.
وكشف الدكتور محمد محمود يوسف نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن الندوة ستناقش التحديات التي تواجه استخدام مواد النكهة الطبيعية في الأغذية والمواد الملونة الطبيعية في منتجات الألبان، وتأثيرها على فرط النشاط عند الأطفال وارتباطه بالمضافات الصناعية، بالإضافة إلى علاقة مضافات الأغذية بجودة الغذاء والتنمية المستدامة واستخدامات مضافات الأغذية كمضادات للأكسدة الطبيعية، وأهم برامج التوعية لمضافات الأغذية.
وأشار يوسف إلى أن الندوة سيتخللها عرض لنماذج " مؤسسة دريم" لاستخدام المضافات الطبيعية ببعض الأغذية، موضحا أن الندوة ستقام تحت رعاية وحضور الدكتور عبد الله مسعد زين الدين عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والدكتور صبحي محمد سلام وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، فيما ترأس الندوة الدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية.
تقام الندوة بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية بمشاركة العديد من الخبراء وممثلين لمنظمة الصحة العالمية ودريم ومراكز البحوث المصرية، بالإضافة إلى ممثلين لشركات التصنيع الغذائي والهيئات الدولية المعنية بسلامة الغذاء.
وكشف الدكتور محمد محمود يوسف نائب رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن الندوة ستناقش التحديات التي تواجه استخدام مواد النكهة الطبيعية في الأغذية والمواد الملونة الطبيعية في منتجات الألبان، وتأثيرها على فرط النشاط عند الأطفال وارتباطه بالمضافات الصناعية، بالإضافة إلى علاقة مضافات الأغذية بجودة الغذاء والتنمية المستدامة واستخدامات مضافات الأغذية كمضادات للأكسدة الطبيعية، وأهم برامج التوعية لمضافات الأغذية.
وأشار يوسف إلى أن الندوة سيتخللها عرض لنماذج " مؤسسة دريم" لاستخدام المضافات الطبيعية ببعض الأغذية، موضحا أن الندوة ستقام تحت رعاية وحضور الدكتور عبد الله مسعد زين الدين عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، والدكتور صبحي محمد سلام وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، فيما ترأس الندوة الدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية للصناعات الغذائية.
