رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحرير
عبد الرحيم علي
رئيس التحرير التنفيذي
داليا عبد الرحيم

وفاة الطاهي الفرنسي أندريه داجون مبتكر طبق "مارجريت دي كانارد"

الخميس 12/ديسمبر/2019 - 07:14 ص
الطاهي الفرنسي أندريه
الطاهي الفرنسي أندريه داجون
أ ش أ
طباعة
توفي الطاهي الفرنسي أندريه داجون عن عمر ناهز 84 عامًا، ويُعزى إليه ابتكار طبق ماجريت دي كانارد، والمؤلف من البط الفاخر، الذي يُعتبر رمزا لجنوب غرب فرنسا؛ ليصبح أحد أشهر الأطباق الفرنسية حول العالم.
وقد توفى داجون في منزله في "أوش" بالقرب من تولوز بعد صراع مع مرض السرطان، بحسب ابنته أريان داجون.
وقال رولاند هيجي، رئيس اتحاد أصحاب الفنادق في فرنسا "يرجع الفضل إلى أندريه داجون في ابتكار الطبق الفاخر الذي تميزت به المائدة الفرنسية، وقام الترويج له من خلال مطعمه الشهير"، مؤكدا أنه كان لديه شخصية وكاريزما فريدة من نوعها، وتمتع بوجود كبير، ودائما مع قبعة على رأسه، وقدم الكثير من الألوان لمهنته".
وكتب غيوم غوميز رئيس الطهاة في قصر الإليزيه - على موقع التدوينات المصغرة (تويتر) - "لقد تركنا رئيس الطهاة. لقد كان رجلًا ملتزمًا بالدفاع عن المنتجات المحلية والمطبخ الفرنسي".
ads
"
من يحسم السوبر الإفريقي؟

من يحسم السوبر الإفريقي؟