يبدأ البائعون ومصانع العرائس في عرض المنتجات قبل بداية المولد النبوي، والتي يتجه فيه البائعون إلى بيعها بأسعار متفاوتة.
ويحتفظ بعض البائعين بالطقوس القديمة المتوارثة عن الآباء والأجداد، من شراء حلاوة زمان، والعروسة الحصان المصنوعة من السكر لأطفالهم.
وفي شارع باب البحر، تجد "عم صلاح الصعيدي"، يقف أمام أحد محلات العطارة لبيع الحلاوة والعروسة الحصان المصنوعة من السكر للحفاظ على الطقوس القديمة.
"حلاوة زمان عروسة وحصان".. كلمات يرددها عم صلاح منذ خمسة أعوام لبيع العريس، وإسعاد الأطفال وإدخال البهجة والسرور عليهم، وأيضا لرخص ثمنها وفرحة الأهالي بها لأنها تذكرهم بذكريات الماضي.
