سمكة واحدة تقتل 100 مواطن.. "الأرنب القاتلة"
مدير مركز السموم: المادة السامة موجودة بالأعضاء والأحشاء ورأس السمكة
الكبد المصدر الأول لإنتاج السموم.. 28 نوعا تعيش بالمياه العذبة ومنتشرة بالبحر الأبيض
وزن السمكة من ربع كيلو إلى 2 كيلو.. وتؤدي إلى الشلل وتوقف في الرئتين الاكسجين والوفاة
نقيب الصيادين: تتغذى على الطحالب السامة.. والبعض لا يعرفونها ويبيعونها باعتبارها "فيليه".
ضبطت اللجنة الرقابية التابعة لإدراة المجازر والتفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري بالإسكندرية 560 كيلو جراما من سمكة الأرنب السامة بعدة أسواق مختلفة بالمحافظة، يأتي ذلك في إطار تشديد الرقابة على الأسواق وحماية المواطنين من شراء وتناول الأسماك السامة، حسبما أفاد الدكتور سامي أبو العطا، مدير عام إدارة المجازر بمديرية الطب البيطري في الإسكندرية.
وأسفرت اللجنة عن ضبط الكمية المذكورة من سمكة الأرنب السامة والتي تعيش في البحر الأحمر والبحر المتوسط، موضحا أن سم السمكة يتركز بـ3 أماكن "تحت الجلد وقرب الأحشاء بجانب النخاع" وأن كبد السمكة الأرنب سام جدا حيث إن كمية السموم بداخلها كفيل لقتل 100 شخص، كما أن هناك بعض التجار يقوموا بسلخ السمكة وبيعها على شكل فيليه لإخفاء ملامحها حتى لا يتمكن المواطنين من معرفة نوعها.
وتابع في حديثه أن سم السمكة لا يتأثر بالطهي ويظهر تأثيره على الإنسان، وشددت الإدارة العامة للصحة العامة والمجازر على مواطني الإسكندرية بتجنب تناول أسماك غير مضمونة المصدر وعدم أخذ أرخص أنواع الأسماك لأنه قد تكون مميتة خاصة مع عدم وجود مصل مضاد لسموم سمكة الأرنب.
وأوضح الدكتور محمود عمرو مدير مركز السموم بالقصر العيني، أن سمكة الأرنب سامة بالفعل جسمها يكون المادة السامة، وتابع أن معظم الصيادين يعرفون هذه السمكة ويأخذونها ويعدمونها ولكن هناك عديمي الضمير منهم ويقنعون أنفسهم ان السموم موجود برأس السمكة هو كذلك ولكنه يمتد للعضلات والكبد واللحم، وهناك صيادين لا يعرفون شكلها ومن المفترض وضع صور لها على الميديا لمعرفة الناس السمكة السامة لعدم شرائها، ولكن الأهالي ليس لديها القدرة على شراء السمك الغالي وهي أرخص من البلطي.
وأشار في تصريح خاص لـ"البوابة نيوز"، إلى أن المادة السامة لسمكة الأرنب تسمى tetrodotoxin وهو موجود في الأعضاء والأحشاء ورأس السمكة وتنتج بكتيريا ALTEROMONUS SPEC، متابعا أن السم التي يتكون بجسدها لا يقتلها فهي مثل الثعبان التي يبخ من فمه، تتغذى السمكة على الأعشاب البحرية والفطريات والطحالب السامة ولكنه ليس سببا في إنتاج السموم ولكن كبدها هو المصدر الأول لإنتاج السموم.
هناك العديد من الأسماك السامة مايقرب من 39 نوع منهم 28 نوع يعيش بالمياه العذبة وهي منتشرة إلى حد كبير في البحر الأبيض، والأحمر، وخليج السويس، مؤكدا أن بأسنانها الحادة تحارب شباك الصيادين وتقطعها، ففي الإسكندرية هناك ما يقرب من 20 نوع من الأسماك يفرز المادة السامة.
وتابع ان الكثير من الصيادين يقدمونها بطريقة متحضرة على هيئة فيلية على سبيل ان السموم قد زالت مع أحشائها ورأسها ولكنه مازال متواجد باللحم، يتراوح وزن السمكة من ربع كيلو إلى 2 كيلو، وتظهر على الإنسان أعراض عصبية تصل إلى الشلل وتوقف في الرئتين الاكسجين فتؤدي للوفاة، تظهر هذه الأعراض فيما يقرب من 2 إلى 3 ساعات، مؤكدا أن هناك أمصال بالفعل في مصر ولكن غير متوفرة في جميع الأماكن.
وفي ذات السياق قال أحمد نصار، نقيب الصيادين بكفر الشيخ، أن سمكة الأرنب أو القراض تتغذى على الطحالب السامة، وتشبه في مقدمة فمها أسنان الأرنب بالإضافة إلى سلخها قبل الطهي ولهذا سميت بهذا الاسم، مؤكدا ان هناك بعض الصيادين لا يعرفونها فلونها رصاصي ومن ثم يبيعونها دون معرفة خطورتها على صحة الإنسان.
موضحا أن السمكة عند أكلها تؤدي للوفاة طبقا للسموم التي يخزنها الكبد ويفرزها في أنحاء جسدها، ومتابعا ان بعض الصيادين يقومون بسلخها وتقطيعها وبيعها على هيئة فيلية وتعتبر هي أرخص أنواع الأسماك ولذلك يقبل عليها المواطنين لرخص سعرها.
