أكد الدكتور طارق راشد رحمى رئيس جامعة قناة السويس، أن الجامعة حريصة على تنمية مهارات وقدرات أفراد المجتمع سواء داخل الجامعة أو خارجها.
وقال "رحمي" إن الجامعة تنظم العديد من البرامج التدريبية التى تحقق ذلك الهدف ويحاضر فيها مجموعة من الأساتذة المتخصصين كلا في مجاله
ويذكر أن إدارة تدريب أفراد المجتمع بالجامعة قد نظمت دورة تدريبية بعنوان " تكنولوجيا تصنيع الألبان المتخمرة والجبن " وتعقد على مدى يومى ١٣ و١٤ أكتوبر الحالى بقسم الالبان بكلية الزراعة والتى جاءت تحت رعاية الدكتور طارق راشد رحمى رئيس الجامعة وإشراف عام الدكتور عاطف أبو النور المشرف على قطاع شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة وإشراف عمرو كشك مدير عام مشروعات البيئة وتنظيم هويدا كامل مدير إدارة تدريب أفراد المجتمع.
وحاضر فيها الدكتور رفيق عبد الرحمن أستاذ مساعد بقسم الالبان ورئيس مجلس القسم.
تطرقت المحاضرة النظرية صناعة اللبن الرائب والمنتجات الصحية من الألبان المتخمرة، واستعرض الفوائد الصحية لاستهلاك المنتجات اللبنية
وتحدث عن تركيب الألبان وطرق حفظها واهم الشروط الواجب مراعاتها عند التعامل مع الألبان بأسلوب سليم.
كما تناول الجزء العملى الذى عقد داخل معمل قسم الالبان بكلية الزراعة تصنيع الألبان المتخمرة والجبن الدمياطى والجبن القريش.
شارك في الدورة أكثر من ٢٠ متدرب من داخل الجامعة وخارجها.
