أكد بهاء إسماعيل رئيس مجلس إدارة شركة "مصر إيطاليا" أنه عملا بمبدأ سلسلة القيمة التى أضيفت هذا الموسم للتعاقد مع مجموعة من المزارعين من بداية الموسم كتفعيل لدور وأهمية الزراعة التعاقدية، تم تقديم الدعم الفني فى كل مراحل الإنتاج وصولا بالتجفيف والتعبئة داخل محافظة الأقصر.
وأشار إسماعيل، فى تصريحات صحفية، إلى أنه نظرًا لجودة المنتج المصري تم فتح أسواق جديدة في أكبر الدول المستوردة للطماطم المجففة وسيتم هذا الموسم استخدام تقنيات جديدة حسب رغبة هذه الدول.
وذكر الدكتور النوبي حفني استشاري التجفيف أن تجفيف الطماطم يعتبر من أهم المنافذ لفرص العمل في صعيد مصر حيث توفر تصدير حاوية واحدة 1250 يوم عمل، وهو ما تبحث عنه محافظة الأقصر في ظل كساد السياحة، لافتًا إلى أنه سوف يتم عقد مجموعة من التدريبات الفنية داخل المنشر للشباب من الجنسين الراغبين في بداية هذا المشروع.
