المكونات:
ربع كيلو باذنجان مقلى
خل
عصير ليمون
زيت زيتون
ملح
شطة
كمون
فلفل
فلفل حار
ثوم مفروم
طماطم
طريقة الطهي:
في بولة نضيف الثوم وخل وعصير ليمون وزيت زيتون وملح وفلفل وكمون وشطة وفلفل حار ونقلبهم مع بعض.
ونحشى الباذنجان بالخليط السابق.
ونرص الباذنجان في طبق التقديم.
ويقدم.
