المكونات:
كيلو كوسة صغير لحم مفروم 1 حبة بصل مفرومة ملعقة كبيرة زيت ملعقتين كبيرة زبدة ملعقتين كبيرة دقيق مكعب مرقة دجاج كريمة الخفق ملعقتين عصير ليمون ملعقتين شبت مفروم ملح وفلفل.
طريقه الطهى:
نغسل الكوسا ونفرغها ونجهز الحشوة (نسخن ملعقة الزيت على النار ونضيف لها البصل).
ونقلبه إلى أن يصفر ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها لمدة دقيقتين ونضيف الملح والفلفل ونخفض عليه النار ونتركه 10 دقائق.
نحمي الفرن ونبدأ نحشي الكوسة باللحمة ونرص الكوسة في الصينية ونذوب عليها نصف كوب ماء مع مكعب مرقة الدجاج الماجي ثم نغطي الصينية بقصدير وندخلها الفرن حتى تلين.
ونرفع القصدير عنها ونتركها عشر دقائق ونخرجها من الفرن.
نذوب الزبده في قدر على النار ونضيف له الدقيق ونقلبه شوي وبعدين نضيف له كريمة الخفق.
ونذوب مكعب مرقة الدجاج في القليل من الماء ونضيف له الكريما ونخفقه إلى أن يغلي ونضيف الليمون والملح والفلفل ومرقة الكوسة الباقية ونضيف الشبت ونرفعه عن النار.
نرص الكوسة في طبق التقديم ونضيف الصوص عليها.
